美味しいちりめんじゃこ専門店「じゃこばんざい」
店長紹介
- 名 前：中尾 彰良（なかお あきよし）
- 役 職：じゃこばんざい店長
- 自己紹介：
12星座占い：牡牛座。動物占い：大器晩成のたぬき。性格は、焦らずマイペースです。血液型：Ａ型。
乾物業界に身をおいて、15年。美味いじゃこを見つけたら、世界中から調達します。
じゃこは乾物ですが、旬があります。その時にしか採れないものをいち早く仕入れて販売してます。旬のじゃこを「ピチピチのじゃこ」と呼んでます（私オリジナルの呼び名です）。
いろいろなセミナーに参加したり、サークルに参加して、積極的に学ぶ環境を作ってます。一期一会。出会いに感謝してます。
mixiにも参加してます。mixi ID: 8093613 mixi NAME: 「 かんぶつ 」です。
マイミク募集中です。 気軽にマイミク申請して下さいネ。
- 仕 入：週に３回、市場の荷受さんから買い付けてます。朝５時に市場に買い付けに行ってます。良いじゃこは、絶対に見逃さないです！ 産地の加工業者さんから直接買い付けてるものもあります。市場に出回らない珍しい商品を買い付けてます。
- モットー：うちのじゃこは、全てそのままバリバリと食べることができる。自分が食べたいもの、納得がいくものしか買わない、売らないがモットーです。
ほしいものは、年間買い付けもします。
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